Розведення форелі в неволі, а правильніше сказати, розведення форелі за допомогою інструментів, придуманих людиною, – справа необхідна. Розведення форелі – це спосіб отримати заплановану кількість продукту (м’яса цієї червоної риби), якого так потребує сучасна кухня, і одночасно зберегти поголів’я форелі в дикому вигляді від промислового винищення.
Розведення форелі безпосередньо залежить від ставків для вирощування молоді цієї риби. Ставки (у місцях, де розведення форелі – ефективна економічна модель) повинні мати інтенсивний водообмін та відповідну температуру води. Для отримання у ставку 50 тис. шт. сеголетков форелі необхідно мати витрату води рівним 10 л/с при вихідній щільності посадки 100 шт/куб. За такої щільності посадки (а розведення форелі – серйозний бізнес, де кількість відіграє роль) необхідне інтенсивне годування молоді сухими гранульованими кормами. При годівлі молоді природною їжею вихідна густина посадки молоді знижується до 2 – 10 шт/куб.м.
Розведення форелі передбачає садки для вирощування сеголеток форелі виконуються з 6 мм, але розмір молоді при посадці повинен бути не менше 2 г. Поділ із вічком 3 – 4 мм утримує молодь меншого розміру, але таке сіткове полотно швидко забивається і його часто доводиться чистити. Орієнтовна щільність у господарствах, де розведення форелі поставлено на широку ногу, посадки подращеної молоді становить 300 – 500 шт/куб.м. Лотки та басейни, де відбувається розведення форелі, (її сеголетков з молоді масою 1 – 2 г) мають глибину води до 0,6 м. Розведення форелі – такий процес, де використовуються моделі лотків з різних матеріалів розміром 4’0,8’0,8 м та круглі або квадратні басейни із закругленими кутами площею до 8 кв.м.
Для захисту від негоди та рибоїдних птахів (розведення форелі передбачає особливу пильність) лотки та басейни встановлюються, як правило, у приміщеннях. Розведення форелі вимагає такої організації водопостачання, щоб забезпечити потреби риби в кисні та винесення продуктів життєдіяльності. Розведення форелі добре просувається в установках із будь-якою схемою водопостачання. Розведення форелі визначає витрату води через басейни, виходячи з здатності води, що несе, по кисню.
